Fricasé de conejo

Prueba esta receta de BoriLiciouss para que hagas un fricasé de conejo en tu casa. Te compartimos cómo lo puedes elaborar, los ingredientes y pasos a seguir. ¡Chequea el video!

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Ingredientes

• 1 Conejo
• 1 Cerveza
• 3 Tazas de agua
• 1/2 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 2 Papas o pedazos de pana, pana en corte o canoa
• 1 Diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Adobo
• Comino
• 2 cucharadas sofrito
• 1 lata salsa de tomate
• Paprika ahumada
• 3 Hojas de laurel
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Jamón de Cocinar
• Ajo Molido
• Recao

Toca cada ingrediente para marcarlo mientras cocinas.

Procedimiento

1. Primero vamos a limpiar el conejo y cortarlo en pedazos. Sacando el exceso de pellejo.
2. Una vez hagas esto, lo adóbamos bien con vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta, comino, adobo, ajo molido, orégano y paprika ahumada.
3. Lo mezclas bien y lo dejas marinando por 30 min.
4. Luego pones la olla, en la cual vas hacer tú fricasé, a fuego medio.
5. Mientras, vas a cortar la cebolla, papa, ajo, jamón de cocinar y zanahoria.
6. En la olla vas a echar aceite de oliva y jamón, y mezclas. Añades, cebolla picadita, ajo y sigues mezclando.
7. Luego añades, salsa de tomate, sofrito.
8. Vuelves a menearlo y echas tus presas de conejo a qué se sofrían.
9. Añades la cerveza, agua, adobas más a gusto, añades zanahoria y papas y terminas con recao y hojas de laurel.
10. Tápalo a fuego medio bajo, por 1 hora y media.

Listo, disfruta y métele con BoriLicious!

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