5 DE AGOSTO · PRoduce SANTURCE
El mercado baja las luces.
La cocina sube el volumen.
Pau Rocío y Martín Louzao convierten la cosecha, el mar y la memoria en una cena de tres cursos y postre, por una sola noche.
COSECHA · MAR · MEMORIA · FUEGO
05 · AGO · NOCHE ÚNICA · SAN JUAN
UNA NOCHE. UNA SOLA MESA.
PRoduce deja de ser mercado por unas horas y se convierte en una mesa íntima: ingredientes de aquí, platos que se pasan de mano en mano y dos voces cocinando una experiencia que solo existe esa noche.
DOS MIRADAS, UNA CENA
CHEF AFROCARIBEÑA · INVESTIGADORA CULINARIA
Memoria · territorio · comunidad
Chef, investigadora y narradora. Su cocina consciente enlaza sus herencias dominicana, haitiana y puertorriqueña con técnicas ancestrales, producto local y relatos que cuidan la memoria y la comunidad.
COFUNDADOR DE CINCOSENTIDOS Y PRoduce
Entorno · biodiversidad · temporada
Su “Cocina de Entorno” une técnica cosmopolita con ingredientes estacionales y la biodiversidad de Puerto Rico, conectando cada plato con agricultores, pescadores y el territorio que lo rodea.
Para compartir al centro de la mesa
TODO ESTÁ PENSADO
Tu reservación asegura la experiencia completa y el servicio de la noche. Solo trae curiosidad y ganas de compartir la mesa.
Parte de la experiencia es descubrir con quién te sientas.
Vino por copa o botella disponible por separado.
LOS CUPOS SON LIMITADOS
Reserva ahora y escribe cualquier alergia o restricción alimentaria en las notas de tu orden.
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