Quenepa de Puerto Rico
Otros nombres: limoncillo y mamoncillo
En inglés: Spanish lime, Genip, Guinep
Racimo de quenepas (Melicoccus bijugatus)
🌱 Local
No disponible ahora
Es temporada de quenepa (de julio a septiembre), pero ahora no hay.
Último precio: $4.50 / libra
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¿Qué es la quenepa?
La quenepa, también llamada limoncillo o mamoncillo, es una fruta pequeña y redonda que crece en racimos en el árbol de quenepa (Melicoccus bijugatus). Es una fruta típica del verano en Puerto Rico, y a Ponce le dicen la Ciudad de las Quenepas.
Nombre científico: Melicoccus bijugatus
Sabor
Cáscara verde, fina y quebradiza; por dentro, una pulpa gelatinosa color salmón, jugosa y dulce con un toque ácido, alrededor de una semilla grande. Si no está bien madura, domina lo ácido.
Temporada
Fruta de verano: la cosecha va de mediados de julio a septiembre. Ahora estamos en temporada.
Cómo escoger y conservar
Escoge racimos con frutas firmes y llenas, de cáscara verde sin grietas ni moho. Prueba una: la pulpa debe ser dulce con un toque ácido.
Su cáscara dura las mantiene frescas varios días a temperatura ambiente, y en la nevera duran más. Guárdalas en el racimo, en una bolsa abierta para que no cojan humedad.
Cómo se come
Rompe la cáscara con los dientes o las uñas por el lado del tallo, mete la pulpa con la semilla en la boca y chúpala; la semilla no se come. La semilla es grande y resbalosa, así que a los niños pequeños dales la pulpa sin semilla. Con la pulpa también se hacen refrescos.
Preguntas frecuentes
¿Quenepas y limoncillos son lo mismo?
Sí. Quenepa, limoncillo y mamoncillo son nombres que se usan en distintos países del Caribe para la misma fruta (Melicoccus bijugatus); en Puerto Rico el nombre más común es quenepa. Ojo: también se le dice limoncillo a la hierba lemongrass, que es otra planta.
¿Cómo se dice quenepa en inglés?
Spanish lime. En otras islas del Caribe le dicen genip o guinep.
¿Cuándo es la temporada de quenepas en Puerto Rico?
Es una fruta de verano: según el Servicio de Extensión Agrícola de la UPR, la cosecha va de mediados de julio a septiembre. El Festival Nacional de la Quenepa en Ponce se celebra por lo general en agosto.
¿Cuántas calorías tienen las quenepas?
Según el compendio de frutas tropicales de Julia Morton, entre 58 y 73 calorías por cada 100 gramos de pulpa, casi todas de carbohidratos y con muy poca grasa.
In English
Quenepa (also called limoncillo or mamoncillo) is the Spanish lime or genip (Melicoccus bijugatus): a small green fruit that grows in clusters and is a classic summer snack in Puerto Rico.
Under the thin, brittle green shell is a juicy, jelly-like salmon-colored pulp, sweet and tangy, wrapped around one large seed.
Crack the shell with your teeth or fingernails, pop the pulp-covered seed in your mouth and suck off the pulp; do not eat the seed. Keep the seed away from small children, as it is a choking hazard.
Quién lo cultiva
Detalles del producto
- Categoría
- Frutas y vegetales › Frutas
- Unidad de venta
- libra
- Último precio
- $4.50 / libra
- Origen
- Producto local de Puerto Rico
- Productor
- JC Farm Products LLC
- Porción
- About 10 fruits, pulp only (100g)
- Calorías por porción
- 62
Etiquetas
Información nutricional
Datos de nutrición
Tamaño de la porción About 10 fruits, pulp only (100g)
Calorías
62
Grasa total
0.2g
Grasa saturada
0.0g
Grasa trans
0g
Colesterol
0mg
Sodio
2mg
Carbohidrato total
14.7g
Fibra dietética
2.3g
Azúcares totales
12.0g
Proteína
0.5g
Vitamina D
0mcg
Calcio
15mg
Hierro
0.9mg
Potasio
220mg