Abiú de Puerto Rico
Otros nombres: caimito amarillo
En inglés: Abiu
Abiu (Pouteria caimito) es una fruta lisa de piel amarilla con pulpa blanca carnosa, similar en tamaño a una parcha o una naranja. Tiene sabor a caramelo dulce, similar al del zapote, pero de textura más suave. Su nombre científico es Lucuma caimito o Pouteria caimito y es originario de la Amazonía central. En Tupi-Guaraní, el nombre abiu significa “fruta con púas”, ya que tiene una punta en un extremo.
🌱 Local
$3.50
/unidad
Inventario disponible:
6
Cantidad:
1
¿Qué es el abiú?
El abiú es una fruta tropical de la cuenca del Amazonas (Pouteria caimito), de la misma familia que el níspero y el mamey zapote. Es redonda u ovalada, a veces con una puntita, de cáscara lisa y amarilla brillante cuando está madura.
Nombre científico: Pouteria caimito
Sabor
Pulpa blanca, translúcida y cremosa, con textura de gelatina suave. Su sabor dulce se suele comparar con el flan de caramelo, aunque varía bastante de un árbol a otro.
Cómo escoger y conservar
Escógelo de color amarillo intenso y que ceda un poco al apretarlo. Si está verdoso o muy duro, todavía no está listo.
Cómelo cuando esté bien amarillo y ceda un poco al tacto. Ya maduro, guárdalo en la nevera y cómelo en pocos días.
Cómo se come
Córtalo a la mitad y saca la pulpa con cuchara, sin raspar cerca de la cáscara. Cómelo bien maduro: verde tiene un látex que se pega en los labios. Se come solo o en batidas, helados y postres.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la fruta abiú?
Es la fruta del árbol Pouteria caimito, originario del Amazonas. Es amarilla, de unos 4 a 10 centímetros, con pulpa blanca, cremosa y dulce.
¿A qué sabe el abiú?
A un flan de caramelo suave, con textura de gelatina cremosa. El sabor puede variar bastante según el árbol.
¿Cómo se dice abiú en inglés?
En inglés se le llama abiu, igual que en portugués. En Colombia se le conoce como caimo o caimito amarillo, y en Venezuela como temare.
¿El abiú es lo mismo que el caimito?
No. En Puerto Rico, el caimito es otra fruta (Chrysophyllum cainito), de cáscara morada o verde. Es de la misma familia que el abiú, y por eso en Colombia al abiú también le dicen caimito amarillo.
In English
Abiu (Pouteria caimito) is an Amazonian fruit with smooth, bright-yellow skin and translucent white flesh.
Creamy and jelly-like, often compared to caramel custard; flavor varies from tree to tree.
Cut in half and scoop out the flesh with a spoon, avoiding the skin; eat it fully ripe, since unripe fruit has sticky latex.
Quién lo cultiva
Detalles del producto
- Categoría
- Frutas y vegetales › Frutas
- Unidad de venta
- unidad
- Precio
- $3.50 / unidad
- Origen
- Producto local de Puerto Rico
- Productor
- Hacienda La Maruca
- Porción
- 1 medium abiu (150g edible portion)
- Calorías por porción
- 110
Etiquetas
Información nutricional
Datos de nutrición
Tamaño de la porción 1 medium abiu (150g edible portion)
Calorías
110
Grasa total
0.5g
Grasa saturada
0.1g
Grasa trans
0g
Colesterol
0mg
Sodio
5mg
Carbohidrato total
25g
Fibra dietética
3g
Azúcares totales
20g
Proteína
1.3g
Vitamina D
0mcg
Calcio
24mg
Hierro
0.7mg
Potasio
375mg