Pomarrosa de Puerto Rico
Otros nombres: pumarosa y poma rosa
En inglés: Rose apple
Pomarosa de textura crujiente y de pulpa firme y dulce, oriunda del sureste asiático y perfecta para comer sola, en jugo, postres y más.
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¿Qué es la pomarrosa?
La pomarrosa es la fruta del árbol Syzygium jambos, originario del sureste de Asia y naturalizado en los campos húmedos de Puerto Rico y el resto del Caribe. Es pequeña, redonda, de color amarillo pálido a veces con rubor rosado, y huele a rosa.
Nombre científico: Syzygium jambos
Sabor
Pulpa crujiente y acuosa, ligeramente dulce, con un aroma floral a rosa muy marcado. Por dentro es hueca y trae de una a cuatro semillas que, cuando está madura, suenan sueltas al moverla.
Temporada
En Puerto Rico y el Caribe el árbol florece y da fruta a ratos casi todo el año, algo menos en verano.
Cómo escoger y conservar
Búscalas firmes, de color amarillo claro o con rubor rosado y con buen olor a rosa. Evita las que estén blandas, muy manchadas o con la piel rota.
Es muy delicada, se maltrata fácil y pierde lo crujiente en poco tiempo, así que cómela pronto. Para conservarla más tiempo, prepárala en almíbar, jalea o mermelada.
Cómo se come
Se lava y se come fresca, mordiéndola alrededor y descartando las semillas, que no se comen. También se prepara en jalea o mermelada con limón, en almíbar con canela o picada en ensaladas de frutas.
Receta: Casquitos de pomarrosa en almíbar
Ingredientes
- 1 libra de pomarrosas
- 1 taza de azúcar
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 raja de canela
- Unas gotas de jugo de limón
Preparación
- Lava las pomarrosas, pártelas por la mitad y sácales la semilla.
- Hierve el agua con el azúcar y la canela hasta que se disuelva el azúcar.
- Añade los casquitos y cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernos y el almíbar espese un poco.
- Agrega el limón, deja enfriar y guarda en la nevera en un envase tapado.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la pomarrosa?
Es una fruta tropical de origen asiático (Syzygium jambos) que se da silvestre en Puerto Rico. Es pequeña, amarilla y crujiente, y su olor recuerda al de una rosa, de ahí su nombre.
¿Se escribe pomarrosa o pomarosa?
Las dos formas se usan en Puerto Rico, igual que pumarosa o poma rosa. Todas se refieren a la misma fruta.
¿Cómo se dice pomarrosa en inglés?
En inglés se le llama rose apple.
¿Qué se hace con la pomarrosa?
Se come fresca, y también se hace jalea, mermelada o casquitos en almíbar con canela, donde su aroma a rosa se luce mucho. Las semillas se descartan.
In English
Pomarrosa (also spelled pomarosa or pumarosa) is the rose apple, Syzygium jambos, a small pale-yellow fruit that grows wild across Puerto Rico's countryside.
Crisp, watery and mildly sweet, with a strong rose-like fragrance and a hollow center holding one to four loose seeds.
Eat it fresh around the seeds (discard them), or cook it into jelly, jam or fruit in cinnamon syrup.
Quién lo cultiva
KyV farm · Adjuntas, Puerto Rico
Detalles del producto
- Categoría
- Frutas y vegetales › Frutas
- Unidad de venta
- libra
- Último precio
- $3.50 / libra
- Origen
- Producto local de Puerto Rico
- Productor
- KyV farm (Adjuntas)
- Porción
- 1 cup sliced (150g)
- Calorías por porción
- 38
Etiquetas
Información nutricional
Datos de nutrición
Tamaño de la porción 1 cup sliced (150g)
Calorías
38
Grasa total
0.5g
Grasa saturada
0.03g
Grasa trans
0g
Colesterol
0mg
Sodio
2mg
Carbohidrato total
8.6g
Fibra dietética
1.5g
Azúcares totales
6g
Proteína
0.9g
Vitamina D
0mcg
Calcio
44mg
Hierro
0.1mg
Potasio
185mg