Níspero

El níspero es un árbol frutal de la familia de las Sapotáceas, cuya fruta tiene un sabor entre dulce y amargo bien particular. Se usa tradicionalmente para preparar dulces, bebidas y hasta platos salados, aprovechando ese contraste de sabor que lo hace versátil en la cocina. Puedes comerlo fresco, cocinarlo en almíbar para un dulce casero, o licuarlo con un poco de agua y azúcar para una bebida refrescante. Guárdalo a temperatura ambiente hasta que madure, y una vez esté en su punto, pásalo a la nevera para que dure más.