Mangostán de Puerto Rico
Otros nombres: mangostino
En inglés: Mangosteen, Purple mangosteen
El mangostán (Garcinia mangostana) es una fruta tropical conocida como la 'reina de las frutas' gracias a su exquisita pulpa blanca dentro de un exterior duro y morado. Se cultiva en Puerto Rico y tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, parecido a una mezcla de uva y fresa. Para abrirlo, hazle un corte alrededor de la cáscara con un cuchillo y ábrelo con las manos para sacar los gajos de pulpa. Disfrútalo solo, bien frío, como postre refrescante después de una comida.
🌱 Local
Fuera de temporada
La temporada de mangostán empieza en noviembre (de julio a agosto y de noviembre a diciembre).
Último precio: $9.00 / libra
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¿Qué es el mangostán?
El mangostán, también llamado mangostino, es una fruta tropical del sureste asiático de cáscara gruesa color morado y pulpa blanca en gajos. Se conoce como la “reina de las frutas” y también se cultiva en Puerto Rico.
Nombre científico: Garcinia mangostana
Sabor
Su pulpa es jugosa, suave y dulce con un toque ácido, de sabor delicado y refrescante. Cada fruta trae de 4 a 8 gajos; los más grandes suelen tener semilla.
Temporada
Temporada principal en julio y agosto; los árboles que crecen a la sombra dan fruta en noviembre y diciembre.
Cómo escoger y conservar
Escoge frutas de cáscara morada oscura y uniforme, que cedan un poco al apretarlas suavemente. Evita las de cáscara muy dura: la cáscara se endurece con los días después de cosechada.
Guárdalo en la nevera y cómelo en pocos días: con el tiempo la cáscara se endurece y cuesta más abrirlo.
Cómo se come
Haz un corte superficial alrededor de la cáscara sin llegar a la pulpa, gira y separa las dos mitades con las manos, o aprieta la fruta desde abajo hasta que abra. Saca los gajos blancos y cómelos solos, bien fríos, como postre; ten cuidado, porque el jugo de la cáscara mancha la ropa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el mangostán?
Es una fruta tropical (Garcinia mangostana) de cáscara morada y pulpa blanca en gajos, dulce y ligeramente ácida. Por su sabor se le llama la “reina de las frutas”.
¿Mangostán y mangostino son la misma fruta?
Sí. Mangostán y mangostino son nombres de la misma fruta, que a veces también se escribe mangustán.
¿Se cultiva mangostán en Puerto Rico?
Sí, se cultiva en fincas de la isla en pequeña escala. La cosecha principal suele darse en julio y agosto, aunque varía de un año a otro.
¿Cómo se dice mangostán en inglés?
En inglés se llama mangosteen. Su nombre científico es Garcinia mangostana.
In English
Mangosteen (mangostán or mangostino in Spanish) is a Southeast Asian tropical fruit with a thick purple rind and white, segmented flesh, also grown in Puerto Rico.
Sweet, juicy and slightly tangy with a soft, delicate texture.
Score the rind around the middle without cutting the flesh, twist it open and eat the white segments chilled; the rind juice can stain fabric.
Quién lo cultiva
Detalles del producto
- Categoría
- Frutas y vegetales › Frutas
- Unidad de venta
- libra
- Último precio
- $9.00 / libra
- Origen
- Producto local de Puerto Rico
- Productor
- Panoramic Fruits
- Porción
- 1 cup mangosteen segments (100 g)
- Calorías por porción
- 73
Etiquetas
Información nutricional
Datos de nutrición
Tamaño de la porción 1 cup mangosteen segments (100 g)
Calorías
73
Grasa total
0.6g
Grasa saturada
0.1g
Grasa trans
0g
Colesterol
0mg
Sodio
7mg
Carbohidrato total
18g
Fibra dietética
1.8g
Azúcares totales
16.9g
Proteína
0.4g
Vitamina D
0mcg
Calcio
12mg
Hierro
0.3mg
Potasio
48mg