Madroño

El arbusto madroño (arbutus Unedo) produce una baya comestible, carnosa y globosa. Tiene una cáscara mucho más dura que la quenepa y adentro tiene varias semillas cubiertas de un pulpa que parece algodón, pero que al chuparla se vuelve jugosa y dulce. Los frutos maduran entre los meses de septiembre a diciembre, que es cuando se procede a su recolección. Sabrosos también en mermeladas, confituras y gelatinas.