Hojas de mostaza

Las hojas de mostaza son hojas verdes de forma redondeada, con sus pequeñas flores amarillas, y se usan como condimento para darle sabor a diferentes platos con su toque picante y ligeramente amargo. Saltéalas con ajo y un poco de aceite como acompañante, añádelas a un caldo o sopa de vegetales, o pícalas finas para darle vida a un guiso de habichuelas o carne. Cocinarlas brevemente suaviza su sabor fuerte. Guárdalas en la nevera envueltas en un paño húmedo o bolsa perforada y úsalas dentro de unos días para que se mantengan frescas.