Rúcula (arúgula)

Esta rúcula (arúgula) viene en un empaque de media libra, y con solo 1/4 de libra tienes suficiente para preparar una ensalada para dos personas. Sus hojas tienen un sabor picante y ligeramente amargo que le da carácter a cualquier ensalada, y también se puede saltear rápido con ajo y aceite de oliva como acompañante. Combina muy bien con queso parmesano, nueces y una vinagreta de limón. Guárdala en la nevera, en una bolsa o envase con toallas de papel, para que se mantenga fresca por más tiempo.