Batata blanca

La batata blanca varía mucho de tamaño y forma. Es dulce y su carne blanca se pondrá amarillenta una vez se cocine, con una textura suave y cremosa por dentro. Es perfecta para asar al horno, freír en tajadas o hervir para un puré casero, y combina bien con carnes guisadas o como acompañante de un buen mofongo. Escógela firme y sin manchas blandas, y guárdala en un lugar fresco y seco, fuera de la nevera, para que no pierda su dulzor. Empaque de 2 lbs aproximadamente. Producida en Puerto Rico.