Galanga (Galangal)
$10.00 / 1/2 libra
Categoría: Tuberculos
La galanga es un rizoma de la familia del jengibre y la cúrcuma, muy usado en la cocina de Tailandia, Indonesia y Malasia. Es más dura y fibrosa que el jengibre, así que debe rebanarse en vez de rallarse, y se usa sobre todo para aromatizar caldos, curries y sopas como el tom kha. Su sabor es más picante y cítrico que el del jengibre. Guárdala en la nevera envuelta en papel toalla, o congélala entera si no la vas a usar pronto.
Galanga (Galangal) — Tuberculos fresco de agricultores locales de Puerto Rico, entrega a toda la isla.
Información nutricional
Porción: 1/2 cup sliced galangal (50g) · 40 calorías
| Total Fat | 0.4g |
| Saturated Fat | 0.1g |
| Trans Fat | 0g |
| Cholesterol | 0mg |
| Sodium | 7mg |
| Total Carbohydrate | 8.9g |
| Dietary Fiber | 1.0g |
| Total Sugars | 0.9g |
| Protein | 0.9g |
| Vitamin D | 0mcg |
| Calcium | 8mg |
| Iron | 0.3mg |
| Potassium | 208mg |