Melon honeydew

Melón honeydew, conocido en Puerto Rico como melón casabe, es una fruta grande de piel verde pálida y pulpa blanca, suave, dulce y jugosa con un sabor suave a melón. Disfrútalo bien frío, en rebanadas o en cubos, solo o mezclado en ensaladas de frutas, batidas y aguas frescas. Combina muy bien con jamón serrano, queso fresco o un toque de limón. Guárdalo entero a temperatura ambiente hasta que madure, y una vez cortado, refrigéralo en un envase sellado para que se mantenga fresco y jugoso por varios días.