Cabro

Cabro proveniente de la isla de Culebra, en empaque de 1 lb. Es una carne de sabor intenso y textura firme, muy apreciada en la cocina puertorriqueña, ya sea guisada con un buen sofrito, en fricasé o a la parrilla con un adobo bien sazonado. Combínala con arroz mamposteao, tostones o una salsa criolla para una comida completa y sabrosa. Se lleva muy bien con la cocción lenta, que ayuda a ablandar la carne y a profundizar su sabor. Mantenla refrigerada y cocínala dentro de los próximos días, o congélala si no la vas a usar de inmediato.