Ensalada de berro

Una simple ensalada de berro y cítricos con aderezo de cúrcuma. El berro picante, las chinas aromáticas, el aguacate cremoso y la cúrcuma fresca combinados son un delicia. No hay nada como el aroma de los cítricos para traer un poco de alegría a la cocina. Ya sea como plato de entrada o principal, esta receta será perfecta para ti y los tuyos.

• Sirve: 2 porciones
• Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes

Para la ensalada

• 1 china
• 2 onzas de berro
• 1 aguacate
• ½ cebolla morada

Para el aderezo

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 cucharada de ralladura de china
• 2 cucharaditas de miel (recomendación: jalea de miel con panal)
• 1 cucharadita de raíz de cúrcuma
• ⅛ cucharadita de sal
• Pimienta molida a gusto

Preparación

1. Utilizando un picador de alimentos, ralle la china y reserve la ralladura. Luego, haga segmentos en rodajas de la misma.
2. Corte en rodajas el aguacate y la cebolla morada en cortes en julianas.
3. Disponga los berros, el aguacate, la cebolla y las chinas en dos platos.
4. Mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
5. Vierta el aderezo sobre la ensalada cuando esté listo para servir.
6. Sirva y disfrute de la ensalada de berro. ¡Buen provecho!

Esta deliciosa receta de ensalada de berros con cítricos y aderezo de curcuma la puedes utilizar para comenzar tus cenas o la puedes integrar como plato principal, acompañado de tu receta favorita de proteína. Recomiendo que sea de pescado o pollo para mantener la armonía en el plato.

Espero que esta receta haya sido de su agrado y que les sirva para refrescar el paladar en esos días de calor o de verano. Compártela con los suyos que le garantizo que les encantará.