3 Recetas de bocadillos saludables y fáciles

Los bocadillos saludables es algo que debemos tener cuando nos reunimos con amigos y familiares. No solo para ofrecer algo diferente sino también cuidar la salud de todos. No siempre sabemos que podemos ofrecer que cumpla con esas características así que aquí les damos 3 recetas de bocadillos saludables y fáciles de hacer.

Ensalada en un Bocado

Sirve: 50 bocadillos saludables

Tiempo aproximado de elaboración: 15 minutos

Ingredientes

• 2 pepinillos
• 2 pimientos morrón de colores
• 1 zanahoria mediana
• 1 lechuga del país
• Yogurt griego (recomendamos Feliche)
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• Sal
• 10 hojas de menta

Toca cada ingrediente para marcarlo mientras cocinas.

Procedimiento

1. Empezar por cortar todos los vegetales. Los pimientos, 1 pepinillo y la zanahoria se cortarán en julianas delgadas, todos del mismo grosor.
2. Tomar el otro pepinillo y con un pelador hacer 3 franjas en la piel, esto es para efectos decorativos. Luego cortar ese pepinillo en rodajas de 1cm de ancho.
3. Con la ayuda de un descorazonador o un cuchillo pequeño, quitar el corazón (o semillas) de cada rodaja de pepinillo, debe ser un orificio lo suficientemente grande para que quepan las julianas de los otros vegetales.
4. Tomar unas hojas de la lechuga del país y cortarlas en franjas de 2cm de ancho.
5. Tomar ½ taza de yogurt, agregar el zumo de un limón, 1 ajo triturado y hojas de menta finamente picadas. Mezclar muy bien y condimentar con sal al gusto.
6. Para armar la ensalada tomar 1 juliana de pepinillo, 1 juliana de cada color de pimiento y 1 juliana de zanahoria. Luego envolver esas julianas con una tira de lechuga y finalmente poner todo envuelto dentro de una rodaja de pepinillo, debe quedar como un anillo sujetando todo.
7. Hacer eso con todos los vegetales y servirlos sobre una bandeja acompañados de un poco de aderezo de yogurt y ¡Disfrutar!

Pero como no todo debe ser ensalada, deben ver estos otros bocadillos saludables.

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