Sofrito asiático

Este sofrito asiático se prepara con cebollines, ajo, jengibre, soya, azúcar morena, vinagre de arroz y aceite de sésamo tostado. Aporta una base sabrosa y ligeramente dulce, con buena profundidad gracias al jengibre y el sésamo, ideal para saltear vegetales o proteínas, marinar pollo o carne de res, o mezclar en un arroz frito. Una cucharada también funciona bien como base para una salsa para mojar. Guárdalo refrigerado en un envase sellado y dale una buena mezclada antes de cada uso, ya que los ingredientes pueden asentarse.