Elaborada tradicionalmente desde 1932, esta salsa Pomodorina utiliza únicamente tomates recién recolectados y albahaca de los campos de Emilia Romagna, Italia. De estos campos bañados por el sol, se eligen tomates perfectamente maduros y, en dos horas, se muelen y se cocinan en pequeños lotes con albahaca fresca. Directamente de los campos a sus macetas, los tomates perfectamente maduros se dejan guisar con una mezcla de vegetales italianos frescos, hierbas, aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca recolectada todas las mañanas en el verano. Si bien la receta es básica y sin adornos, el sabor está lejos de eso: los sabores simples, de hecho, crean notas robustas y brillantes que llenan el paladar. El procesamiento mínimo y los ingredientes frescos conservan la integridad del sabor, lo que le permite saborear la salsa como si estuviera recién hecha. Disfrute de una copa de Chianti, cubra un tazón de pasta recién hecha con esta salsa de tomate tradicional y triture un poco de Parmagiano Reggiano encima al gusto.