Vino con especias

Este vino con especias es una forma acogedora de calentarse en una noche de invierno con amigos y familiares. Esta receta festiva está condimentada con canela, clavo, especias, nuez moscada, cítricos y alegría navideña. Al igual que la sangría, este vino con especias es una bebida indulgente que no requiere de un vino costoso para ser agradable.

Información adicional

• Sirve: 8 porciones
• Tiempo de preparación: 70 minutos

Ingredientes

• 1 botella de vino tinto de 750 ml
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de jugo de manzana
• 2 limones cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
• 2 chinas cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
• 3 ramas de canela
• 2 nueces moscadas enteras
• 1 cucharadita de clavo entero
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica entera ("allspice", la semilla de la malagueta)

Toca cada ingrediente para marcarlo mientras cocinas.

Preparación

1. En una cacerola pesada o en una olla de cocción lenta, combine el vino, el azúcar, el jugo de manzana, la fruta y las especias.
2. Caliente la bebida lentamente a fuego lento sin hervir y deje que los sabores se integren durante al menos 1 hora en la estufa, o durante al menos 2 horas a fuego lento en una olla de cocción lenta.
3. Colar antes de servir, si lo desea.

Consejos y comentarios

• No necesitas usar un vino costoso para realizar esta receta.
• No dejar hervir.
• Servir tibio.
• Decorar con ramitas de canela, anís estrellado y rodajas de china o limón.