Salsa picante de habanero hervido de Doña Lola, con ese picor intenso y ese sabor concentrado que solo da cocinar el ají a fuego lento. Es una salsa espesa y sabrosa, perfecta para darle vida a un mofongo, unos tostones o un sándwich de pernil. También funciona muy bien mezclada dentro de un guiso o sofrito cuando quieres subirle el nivel de picante a tu comida. Guárdala en la nevera después de abrirla y agítala bien antes de cada uso para que se integren todos los sabores.
Todo “empezó con una máquina de tortillas vieja en el garaje de nuestra casa haciendo las recetas de mi abuela Doña Lola”, afirma Daniel Rivera Ramos, uno de los tres hermanos fundadores de…