Receta: Ensalada de Kale con Toronja y Limón

PRoduce Team · 2026-02-20

Una ensalada refrescante y nutritiva que combina lo mejor de nuestros productos frescos. El kale (col rizada) es un superalimento rico en vitaminas A, C y K, mientras que la toronja aporta un toque cítrico único.

Ingredientes:
- 1 manojo de kale fresco
- 2 toronjas
- El jugo de 3 limones verdes (limas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de calabaza tostadas (opcional)

Preparación:
1. Lava y corta el kale en tiras delgadas, retirando los tallos gruesos
2. Masajea el kale con un poco de sal durante 2-3 minutos para suavizarlo
3. Pela las toronjas y separa en gajos, removiendo las membranas
4. Prepara el aderezo mezclando jugo de lima, aceite de oliva, miel, sal y pimienta
5. Mezcla el kale con los gajos de toronja y el aderezo
6. Decora con semillas de calabaza tostadas

Esta ensalada es perfecta como acompañamiento o como plato principal ligero. ¡Buen provecho!