Filete de cartucho al horno con salsa de soya y limón, con guarnición de arroz

Con esta receta de cartucho al horno con salsa de soya y limón vas a darle al pescado unos sabores muy marcados, entre los salado de la soya y la acidez del limón, harán una gran combinación para que tu plato tenga un equilibrio de sabores muy agradable. Esta vez la acompañaremos con una guarnición de arroz.

Sirve: 2 personas
Tiempo de preparación 25-30 minutos

Ingredientes

• 2-4 filetes de cartucho
• 2 limones
• Pimienta
• 1 taza de arroz
• 2 litros de agua
• Aceite de oliva
• Salsa de soya

Toca cada ingrediente para marcarlo mientras cocinas.

Utensilios

• Bandeja para horno
• Olla
• Envase
• Cuchillo
• Papel aluminio
• Rallador

Preparación

Para el arroz

1. Pon una olla a calentar al fuego y echa la taza de arroz.
2. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que se cocine por 18 minutos.
3. Cuando el agua se haya evaporado, apaga el fuego y deja tapada la olla.

Para el cartucho al horno

1. Pon a calentar el horno a fuego medio alto.
2. En un envase vas a echar unas 3 a 4 cucharadas de salsa de soya.
3. Exprime el jugo de 2 limones y mezcla todo.
4. Coloca un chorrito de aceite de oliva en la bandeja para horno.
5. Realiza unos cortes del lado de la piel del pescado, sin llegar a cortar totalmente el filete.
6. Condimenta el pescado con la pimienta y la ralladura de 1 limón.
7. Coloca los filetes en la bandeja y báñalos con la salsa de soya y limón por ambos lados.
8. Tapa la bandeja con papel de aluminio.
9. Mete la bandeja en el horno y deja que se cocine por unos 20 minutos.
10. Pasados los 20 minutos, destapa la fuente y deja 10 minutos más.
11. Apaga el horno y saca la bandeja.
12. Sirve un filete de cartucho al horno con una porción del arroz.
13. Baña con la salsa de la cocción.