Ensalada de Kale Rizado y kale Ruso con vinagreta de parcha, nueces picantes garrapiñadas y queso Comte

Ingredientes

• 4oz de Kale Ruso
• 4oz de kale Rizado
• 1/2 taza de vinagreta de parcha(ver receta anterior de PRoduce)
• 1 taza de nueces mixtas
• 1 chile tailandés rojo
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2oz de agua
• 6oz de queso Comte o Cabachuelas de Vaca Negra

Toca cada ingrediente para marcarlo mientras cocinas.

Procedimiento

1. Lavar las dos variedades de Kale y cortarlas en Juliana lo más fino posible.
2. En una sartén calentar el agua con el azúcar, el chile picado y las nueces.
3. Cocinar moviendo constantemente durante 10 minutos hasta que las nueces caramelicen por completo, dejar enfriar.
4. En un bowl condimentar el Kale con la vinagreta de parcha, servir y terminar con las nueces caramelizadas y el queso Comte rallado fino