Postre de calabaza caramelizada y gelato

Delicioso y fácil postre de calabaza caramelizada y gelato, servido con la calabaza en forma de barquito. ¡Un postre perfecto para impresionar a cualquiera!

Sirve: 4 personas

Tiempo aproximado de elaboración: 1 hora

Ingredientes

• 1 calabaza pequeña
• 4 cucharadas de mantequilla (recomendamos Vaca Negra 100% Natural)
• Gelato de tamarindo vegano (o el gelato de su preferencia)
• Polen granulado (recomedamos el polen de Apiterapia)
• Miel con jengibre
• Miel con canela
• Granola artesanal
• Galleta "mix"
• Sal

Toca cada ingrediente para marcarlo mientras cocinas.

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 400 °F.
2. Corta la calabaza en cuartos (¼). Si la calabaza es muy grande, córtala en tamaños adecuados para hacer los barquitos de calabaza.
3. En una olla grande a fuego medio bajo, pon a derretir la mantequilla y agrega 1 ½ cucharadas de miel con jengibre, 1 ½ cucharadas de miel con canela y una pizca de sal. Agrega la calabaza y mezcla todo muy bien.
4. Coloca la calabaza en una bandeja engrasada y pon al horno por 45 a 60 minutos o hasta que la calabaza esté suave.
5. Saca la calabaza del horno y déjala enfriar un poco.
6. Retira la cáscara y sirve la calabaza en un "bowl". Añade 2 o 3 bolas de gelato en cada barquito de calabaza. Puedes acompañar el postre con granola artesanal, polen granulado por encima y galleta "mix" a gusto.

Este postre de calabaza caramelizada y gelato es muy nutritivo y una manera creativa de incluir vegetales en la dieta de los niños o cualquier persona que quiera empezar a comer más variado y saludable. Esta receta aprovecha al máximo los azúcares naturales de la calabaza y la miel. Al mismo tiempo, agrega sabor con la mieles saborizadas que se utilizan. Así que buen provecho y ¡a disfrutar!

Si desea conocer más recetas deliciosas y llenas de sabor, en este artículo podrá aprender a preparar su propio helado de chocolate: "Helado de chocolate".