Amasar

Marisol Villalobos Rivera es una fuerza de la naturaleza. Lidera la finca y empresa Amasar junto a su socio, esposo y cómplice, Jesús Martes Cordero La finca, ubicada en el barrio Mameyes de Jayuya, tiene 20 cuerdas, con 10 cuerdas ya sembrados con más de 500 árboles. Se dedican a la pana, esa delicia gastronómica puertorriqueña que solo encontramos de vez en cuando, siempre con grata sorpresa. Marisol quiere cambiar eso, aquí e internacionalmente: “Mi idea es que Puerto Rico se convierta en el embajador de pana del mundo caribeño. Jamaica y Puerto Rico son los mayores productores, pero estoy tratando de acelerar; de hecho, nos aprobaron una propuesta en conjunto con el Departamento de Agricultura de nuestra región agrícola para sembrar 5,600 árboles en Ciales, Utuado, Jayuya y Adjuntas. La pana se da en el Caribe, pero los demás países no la conocen”. En el 2018, Amasar lanzó sus primeros productos: harina de pana para uso general y harina de pana para pancakes y waffles.