Churrasco de res con arroz con maíz

Aquí tienes una receta muy simple de churrasco de res, con muy pocos ingredientes, pero que componen un plato muy típico para disfrutar y sin mucho esfuerzo. Simplemente, respeta los tiempos de preparación y listo.

• Sirve: 2 personas
• Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

• 4 churrascos de res
• 2 tazas de arroz
• 2 latas de maíz
• 1 cebolla pequeña
• ½ pimiento morrón rojo
• 1 taza de tomate triturado o puré de tomate
• 1 cucharada de condimento con achiote
• 2 ½ tazas de agua
• Aceite vegetal
• Sal

Toca cada ingrediente para marcarlo mientras cocinas.

Utensilios

• Plancha para asar
• Olla
• Cuchillo
• Cuchara de madera
• Envase

Preparación

Para el arroz con maíz

1. Pon la olla al fuego con un chorrito de aceite vegetal y la cuchara de condimento con achiote.
2. Agrega la cebolla picada y el ½ pimiento morrón rojo picado.
3. Cuando los vegetales empiecen a ponerse brillantes, añade la ½ taza de tomate triturado o puré de tomate.
4. Remueve muy bien todo.
5. Ahora, agrega el arroz.
6. Saca el maíz de las latas y escurre el agua. Debes desechar el agua en el que viene el maíz porque tiene un exceso de sal que no es conveniente incorporar a la preparación.
7. Añade el maíz a la olla.
8. Mezcla todo para que quede distribuido parejo.
9. Incorpora el agua y remueve bien.
10. Deja que se cocine hasta que se consuma el agua y el arroz quede expuesto.
11. Remueve muy bien.
12. Colócale una tapa a la olla, baja el fuego y deja que se cocine al vapor por unos 20 a 25 minutos.
13. Luego, apaga el fuego y deja la olla tapada.

Para los churrascos de res

1. Mientras el arroz se termina de cocinar al vapor, pon la plancha de asar a calentar a fuego fuerte.
2. Condimenta los churrascos con sal y pimienta.
3. La plancha estará a punto cuando acerques la mano y no puedas sostenerla sobre la plancha más de 10 segundos.
4. Si quieres, puedes echar un chorrito muy pequeño de aceite con achiote sobre la plancha, para darle sabor a la carne.
5. Coloca los churrascos.
6. Deja que se cocinen bien unos 5 a 7 minutos de un lado, dependiendo del grosor en el que estén cortados. Luego, dales vuelta y déjalos unos 3 a 4 minutos del otro lado.
7. La idea es que estén bien dorados por fuera, pero rosados por dentro.
8. Cuando estén hechos, colócalos en un plato o bandeja de servir y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
9. Sirve en el plato un churrasco de res con la guarnición del arroz con maíz.

¡Buen provecho!