Maví de Puerto Rico
Otros nombres: mabí
En inglés: Mauby, Mavi drink
El maví se elabora hirviendo y condimentando la corteza del árbol de maví, fermentada con notas de canela y café, siguiendo la tradición de las icónicas Plazas de Mercado de los pueblos de Arecibo, San Sebastián, Lares, Las Marías, Aguada y Hato Rey, en Puerto Rico. Es una bebida refrescante y con historia, ideal para disfrutar bien fría en cualquier momento del día o para acompañar un almuerzo típico puertorriqueño. Viene en envase de 1/2 galón. Guárdalo en la nevera y agítalo antes de servir, ya que los sedimentos naturales de la corteza pueden asentarse en el fondo.
🌱 Local
$11.49
/1/2 galón
Inventario disponible:
15
Cantidad:
1
¿Qué es el maví?
El maví es una bebida tradicional de Puerto Rico hecha con la corteza hervida del árbol de mabí (Colubrina elliptica), azúcar y especias, que luego se deja fermentar. En otras islas se conoce como mabí o mauby.
Nombre científico: Colubrina elliptica
Sabor
Dulce al principio, parecido a la cerveza de raíz (root beer), con un final amargo y terroso. Tiene espuma, es algo burbujeante y se sirve bien frío.
Cómo escoger y conservar
El buen maví tiene espuma al servirlo y un balance entre lo dulce y lo amargo. Si nunca lo has probado, empieza con un vaso pequeño, porque es un sabor que se aprende a querer.
Guárdalo tapado en la nevera y agítalo antes de servir. Como sigue fermentando, su sabor cambia con los días, así que tómalo pronto.
Cómo se come
Se toma bien frío, con hielo, solo o acompañando frituras. En casa se hace hirviendo la corteza con especias como canela y anís, endulzando y fermentando la mezcla con un poco de maví ya hecho, el «pie» de maví.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el maví?
Una bebida típica puertorriqueña hecha con la corteza del árbol de mabí, azúcar y especias, fermentada hasta que hace espuma. Sus raíces combinan tradiciones taínas, africanas y europeas.
¿A qué sabe el maví?
Empieza dulce, como una root beer, y termina amargo y terroso. Es un sabor único que no se parece a ningún refresco.
¿Maví o mabí?
Es la misma bebida: en Puerto Rico se dice maví; en República Dominicana, mabí; y en Trinidad, Barbados y Guyana, mauby.
¿De qué está hecho el maví?
De la corteza de árboles del género Colubrina, como Colubrina elliptica, hervida con azúcar y especias como canela y anís.
In English
Mavi (maví) is a traditional Puerto Rican drink made by boiling the bark of the mabí tree (Colubrina elliptica) with sugar and spices, then letting it ferment until foamy. Elsewhere in the Caribbean it is called mabí or mauby.
Sweet at first, a bit like root beer, with a long, earthy, bitter finish; lightly fizzy and served ice cold.
Drink it very cold over ice, on its own or with fried snacks. Keep it refrigerated and shake before serving; its flavor keeps changing as it ferments.
Quién lo cultiva
Detalles del producto
- Categoría
- Bebidas › Jugos
- Unidad de venta
- 1/2 galón
- Precio
- $11.49 / 1/2 galón
- Origen
- Producto local de Puerto Rico
- Productor
- Herencia PR
- Porción
- 8 fl oz (240 mL)
- Calorías por porción
- 60
Etiquetas
Información nutricional
Datos de nutrición
Tamaño de la porción 8 fl oz (240 mL)
Calorías
60
Grasa total
0 g
Grasa saturada
0 g
Grasa trans
0 g
Colesterol
0 mg
Sodio
10 mg
Carbohidrato total
15 g
Fibra dietética
0 g
Azúcares totales
14 g
Proteína
0 g
Vitamina D
0 mcg
Calcio
10 mg
Hierro
0.1 mg
Potasio
35 mg
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Fuentes: en.wikipedia.org · es.wikipedia.org