Esta longaniza de cerdo tradicional viene en paquete de 4, sazonada con sal, pimienta negra, ajo, orégano y achiote para ese sabor clásico boricua. Está hecha con carne de cerdo libre de antibióticos y hormonas, elaborada por AlCor Foods en su planta de Bayamón inspeccionada por el USDA. Es perfecta para freír o asar y servir con arroz blanco, tostones o huevos fritos en el desayuno. Viene en empaque al vacío de 1 libra. Mantenla congelada hasta el día que la vayas a cocinar, y una vez abierta, consúmela pronto o congela lo que no uses.
Pedro Álvarez Cortés empieza explicando el nombre Alcor Foods, una fábrica de embutidos en Bayamón: es la unión de Álvarez y Cortés, los dos apellidos de la familia.