(4) Chorizo español de cerdo con sal, pimentón ahumado, ajo, pimienta negra, vinagre de manzana y orégano. Embutido con carne de cerdo libre de antibióticos u hormonas por AlCor Foods en su planta de Bayamón inspeccionada por USDA. Empaque al vacío de 1 libra.
Pedro Álvarez Cortés empieza explicando el nombre Alcor Foods, una fábrica de embutidos en Bayamón: es la unión de Álvarez y Cortés, los dos apellidos de la familia.