Carrucho (Conch (carrucho))
$18.99 / libra
Categoría: Mariscos
El carrucho es un molusco marino de carne firme y sabor dulce, muy apreciado en la cocina costera puertorriqueña. Este es carrucho del país, semi-limpio, así que antes de cocinarlo debes terminar de limpiarlo y remover cualquier resto de concha o membrana. Es ideal para ensaladas frías con limón y cebolla, escabeches, o guisado en salsa criolla con sofrito y ajíes dulces. Su textura ligeramente firme lo hace perfecto también para empanadillas o fritters. Mantenlo refrigerado y cocínalo dentro de dos días para conservar su frescura. Viene en empaques de 1 libra.
Carrucho (Conch (carrucho)) — Mariscos fresco de agricultores locales de Puerto Rico, entrega a toda la isla.
Información nutricional
Porción: 4 oz raw (113g) · 150 calorías
| Total Fat | 1.4g |
| Saturated Fat | 0.3g |
| Trans Fat | 0g |
| Cholesterol | 73mg |
| Sodium | 173mg |
| Total Carbohydrate | 4.2g |
| Dietary Fiber | 0g |
| Total Sugars | 0g |
| Protein | 30g |
| Vitamin D | 0mcg |
| Calcium | 41mg |
| Iron | 5.0mg |
| Potassium | 231mg |