El calabacín amarillo [zucchini] es un vegetal versátil que puedes hornear, guisar, saltear, o usar en sopas y mucho más. Tiene una piel suave y comestible y un sabor delicado que se combina bien con ajo, cebolla y hierbas frescas, o cortado en tiras finas como sustituto de pasta. También queda rico a la parrilla con un chorrito de aceite de oliva. Cada unidad pesa aproximadamente una libra. Guárdalo en la nevera, en la gaveta de vegetales, y úsalo dentro de la semana para disfrutarlo en su mejor punto de frescura.