Alcapurrias Veganas

Estas alcapurrias veganas están hechas con una masa de guineo y yautía, rellenas de una mezcla sabrosa de setas, pimientos, tomate, berenjena, zanahoria, garbanzo y cebolla. Vienen empacadas por docena, congeladas y listas para que las frías en casa hasta que doren por fuera y queden calentitas por dentro. Son ideales como merienda, para acompañar un arroz con habichuelas, o para llevar a una reunión con amigos. Guárdalas en el freezer hasta el día que las vayas a preparar, y fríelas directo, sin necesidad de descongelar, para que mantengan su textura crujiente.