El ají panca es una pasta de ají peruano seco, de sabor suave, ahumado y ligeramente frutal, sin ser muy picante. Es un ingrediente clave en la cocina peruana para marinar anticuchos, sazonar guisos y darle color y profundidad a salsas y adobos. Este envase de 7.5 onzas rinde para varias preparaciones: úsalo para marinar pollo o carne antes de la parrilla, o mézclalo con ajo y comino para un adobo rápido. Guárdalo tapado en el refrigerador después de abierto para conservar su aroma y frescura por más tiempo.