Vaquería Tres Monjitas es la única planta elaboradora de leche fresca netamente puertorriqueña que se mantiene en operaciones al día de hoy. Fundada en 1918 por los hermanos Jerónimo, Rosa, Gerardo y Jaime Fonalledas, la empresa actualmente elabora leche y productos derivados, jugos y bebidas de frutas y mezclas para batidas y mantecados. Tres Monjitas es parte integral de la principal industria agrícola del país y cuenta con más de 500 empleados.