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Habichuelas tiernas
$6.00
libra
Habichuelas btiernas. Habichuelas tiernas son un plato clásico de la cocina puertorriqueña. Se preparan con habichuelas, tocino, ajo, cebolla, achiote, y especias. Una buena fuente de proteína y sabor delicioso.
PRoducers
- KyV farmKiko y Vivian de KyV Farm del Caribe, localizados en Adjuntas, tienen múltiples cultivos de temperatura fresca o fría: brócoli, remolacha, zanahoria y repollo chino. Además, ahora dedicaron un terreno al guineo, que están convirtiendo en un cultivo orgánico.Adjuntas, Puerto Rico
- Finca Mi CasaLuis Soto, conocido como Don Luis, maneja una de las pocas fincas orgánicas certificadas en Puerto Rico, y también colecciona semillas autóctonas. Don Luis es agrónomo y agricultor ecológico, por sus prácticas y gran conocimiento se ha convertido en una figura heroica para los que forman parte del mundo de la agricultura en Puerto Rico. Y, para nosotros, el reconocimiento a productores tan valiosos como Don Luis es crucial; productores comprometidos con desarrollar nuestra tierras, proveer un alimento saludable, y, finalmente, disminuir la importación. En dos cuerdas, Don Luis tiene maíz, kale, habichuelas blancas, ajíes dulces, tomates, yuca, plantas aromáticas, arúgula, acelga, plátano, calabaza, berenjenas, papaya, cúrcuma, entre otras plantas autóctonas que siembra por motivos de conservación.Camuy, Puerto Rico
- UPR Estación Experimental de Juana DíazLa Subestación Experimental de Juana Díaz, conocida también como “Subestación de Fortuna”, fue fundada en el año 1959. En este centro se desarrollan y evalúan magníficas variedades de frutales tropicales tales como mangos, aguacates, quenepas, nísperos, acerolas, guayabas y guanábanas. Tenemos alredor de 30 acres dedicados a la colección de mangos. Es una de las colecciones mas completas del mundo, con 105 variedades de mangos.Aquí se investigan prácticamente todos los aspectos hortícolas de las hortalizas de mayor potencial para el area Sur de la Isla. Estas son: tomates, repollos, brécol, berenjenas, pimientos, ajíes, calabazas, melones, sandías, pepinillos y cebollas. A raíz de estos estudios han sido publicados varios Conjuntos Tecnológicos relacionados a las prácticas de manejo recomendadas para diversas hortalizas. La marcada tendencia hacia una diversificación agrícola en la Costa Sur de Puerto Rico se debe en gran medida a la intensa labor investigativa que se ha generado y se continúa generando en la Estación Experimental Agrícola en Juana Díaz.Juana Díaz, Puerto Rico
- Finca el ReverdecerFinca el Reverdecer esta situada en el Barrio Real Anon de Ponce, Puerto Rico. Es un predio de aproximadamente 5 cuerdas que adquirimos en el 1998. En aquel año el terreno no tenia nada sembrado para cultivo solo hierbas se concentraban en todo el terreno. Varios años mas tarde comenzamos a limpiar y condicionar el terreno y comenzamos una siembra a pequeña escala de cultivos frutales. Las siembras no eran continuas ya que no residíamos en Puerto Rico a tiempo completo por motivos de trabajo. Ya al final del año 2012 comenzamos a trabajar la finca a tiempo completo y aprender sobre la Agricultura Orgánica y Agroecologica a través del internet y asistiendo a diversos talleres alrededor de la Isla. De las casi cinco cuerdas tenemos desarrolladas dos cuerdas con frutas, cítricos, vegetales y frutos menores. Todo lo que se cultiva y cosecha en la finca es estrictamente Organico/ Agroecologico. Creemos en trabajar con la tierra naturalmente y no vivir de ella químicamente.Ponce, Puerto Rico