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Guineo maduro, 1 lb

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Mano de guineo maduro según peso. Este guineo ha sido cosechado maduro, en su mejor punto nutricional. Mientras pasa por etapas de maduración mostrarán pintas negras, y aún así estará perfecto para comer. Si se le madura demasiado, puede pelar y congelar los guineos para luego hacer batidas con agua, leche, yogurt u otras frutas, o añadirlo a la masa de pancakes. Una libra son de 3-4 guineos aprox.

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Martex Farms es una empresa familiar establecida desde 1989, dedicada al cultivo, procesamiento, empaque y envío de frutas y plantas tropicales.
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En 1850 se fundó la Hacienda La Balear donde cinco generaciones de la misma familia han cultivado principalmente café, además de caña, cítricos, guineos y plátanos, y criado cerdos, reses y gallinas ponedoras. Recientemente la operación expandió al cultivo de panapén, parcha, rambután y lichee. Esta finca localizada en Adjuntas cuenta con 28 empleados quienes trabajan de siete de la mañana a una de la tarde, y que siempre destinan dos días de cada semana a preparar el terreno, sembrar, abonar, cosechar y dar mantenimiento a los cultivos.
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Kiko y Vivian de KyV Farm del Caribe, localizados en Adjuntas, tienen múltiples cultivos de temperatura fresca o fría: brócoli, remolacha, zanahoria y repollo chino. Además, ahora dedicaron un terreno al guineo, que están convirtiendo en un cultivo orgánico.
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