En 1850 se fundó la Hacienda La Balear donde cinco generaciones de la misma familia han cultivado principalmente café, además de caña, cítricos, guineos y plátanos, y criado cerdos, reses y gallinas ponedoras. Recientemente la operación expandió al cultivo de panapén, parcha, rambután y lichee. Esta finca localizada en Adjuntas cuenta con 28 empleados quienes trabajan de siete de la mañana a una de la tarde, y que siempre destinan dos días de cada semana a preparar el terreno, sembrar, abonar, cosechar y dar mantenimiento a los cultivos.

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Kiko y Vivian de KyV Farm del Caribe, localizados en Adjuntas, tienen múltiples cultivos de temperatura fresca o fría: brócoli, remolacha, zanahoria y repollo chino. Además, ahora dedicaron un terreno al guineo, que están convirtiendo en un cultivo orgánico.

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La Subestación Experimental de Juana Díaz, conocida también como “Subestación de Fortuna”, fue fundada en el año 1959. En este centro se desarrollan y evalúan magníficas variedades de frutales tropicales tales como mangos, aguacates, quenepas, nísperos, acerolas, guayabas y guanábanas. Tenemos alredor de 30 acres dedicados a la colección de mangos. Es una de las colecciones mas completas del mundo, con 105 variedades de mangos.Aquí se investigan prácticamente todos los aspectos hortícolas de las hortalizas de mayor potencial para el area Sur de la Isla. Estas son: tomates, repollos, brécol, berenjenas, pimientos, ajíes, calabazas, melones, sandías, pepinillos y cebollas. A raíz de estos estudios han sido publicados varios Conjuntos Tecnológicos relacionados a las prácticas de manejo recomendadas para diversas hortalizas. La marcada tendencia hacia una diversificación agrícola en la Costa Sur de Puerto Rico se debe en gran medida a la intensa labor investigativa que se ha generado y se continúa generando en la Estación Experimental Agrícola en Juana Díaz.