Martin Louzao ha trabajado en varios países y cocinas de todo el mundo. Esto le permitió crear un estilo culinario cosmopolita basado en la cultura alimentaria global. Nacido el 15 de octubre de 1978 en Buenos Aires, Argentina, desde pequeño mostró su pasión por la cocina, y cocinaba deliciosos platos para su familia mientras se autoaprendía con libros de cocina de todo el mundo. Su carrera profesional comenzó a la temprana edad de 18 años cuando ingresó a la Escuela de Artes Culinarias Gato Dumas de Buenos Aires. Actualmente Martín está trabajando en sus proyectos de vida: Oriundo y Cocina Abierta. Cocinar es su pasión. Su objetivo: crear placer en las personas que deciden involucrar sus cinco sentidos en el arte de comer.