Popularizado por los alemanes, el chucrut o “sauerkraut” es básicamente repollo fermentado (preservado) con sal. el proceso de fermentación le da un sabor único y delicioso más sus cualidades probióticas asisten a la digestión y asimilación de nutrientes. Es un excelente complemento a cualquier comida. ya sean verduras, ensaladas, mariscos o carnes. nuestra manera favorita de consumirlo montadito en pan con aguacate y queso. Ingredientes: repollo verde, repollo savoy, zanahoria, rábanos, cilantro, albahaca, sal de mar, cultivo salvaje.