Abiu (Pouteria caimito) es una fruta lisa de piel amarilla con pulpa blanca carnosa, similar en tamaño a una parcha o una naranja. Tiene sabor a caramelo dulce, similar al del zapote, pero de textura más suave. Su nombre científico es Lucuma caimito o Pouteria caimito y es originario de la Amazonía central. En Tupi-Guaraní, el nombre abiu significa “fruta con púas”, ya que tiene una punta en un extremo.